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  • Hashiri

    Du verbe « hashiru » qui signifie courir. S’emploie en cuisine pour désigner le début de la saison d’un produit. Primeur. La première étape de shunDésigne la saison d’un produit. La saison d’abondance, la meilleure…: hashiri – sakariDu verbe « sakaru » qui signifie que une impulsion grandissante. Dynamisme,… – nagoriDu verbe « nagoru » qui signifie regretter une séparation ou…