Le Dômyôji-ko ou farine du temple Dômyô est fait de riz gluant cuit à la vapeur, séché et broyé grossièrement. Il est utilisé dans la pâtisserie japonaise notamment pour la confection des sakura-mochi ou mochi de sakuraMot japonais qui désigne généralement la fleur de cerisier. Fréquemment..., à la mode du Kansai (Est du Japon, dont Kyoto, Osaka, Kobe, Nara). D’après la légende, cette farine fut utilisée pour la première fois à ce temple, situé à Osaka.
