Voici une recette de brownie au chocolat et à la noisette avec de la courge qui remplace la majorité du beurre ! C'est délicieux et tout aussi gourmand !
courge
Symbole absolu de la gourmandise, la tourte est à la fois croustillante et fondante. Le côté mijoté de la viande avec une sauce nappante enfermée dans un écrin de pâte dorée et bien beurrée me plaît beaucoup. Pour les fêtes, j’aime la réaliser en forme de couronne dans un moule à savarin.
Quand j’étais petite, on mangeait souvent des œufs cocotte, c’était rapide et chacun pouvait assaisonner le sien comme il le voulait. Cette version avec le patidou est un régal car la chair délicate se marie très bien avec l’œuf et le fromage de brebis filant.