Lunch autour du kôji, le dernier superfood japonais. Chihiro Masui Goûté pour vousRestaurantsTrès à la mode au Japon, loué pour ses vertus gustatives et bénéfiques pour la santé, le kôji est le dernier superfood japonais, encore très peu connu en France. Quelques rares grands chefs (Japonais) commencent à l'utiliser. Qu'est-ce donc ? Lire la suite
