Lunch autour du kôji, le dernier superfood japonais. Chihiro Masui RestaurantsGoûté pour vousRéservé aux abonnésTrès à la mode au Japon, loué pour ses vertus gustatives et bénéfiques pour la santé, le kôji est le dernier superfood japonais, encore très peu connu en France. Quelques rares grands chefs (Japonais) commencent à l'utiliser. Qu'est-ce donc ? Lire la suite
