L'un des sushi les plus "purs" de la capitale se trouve dans un coin incongru de Montmartre. Depuis avril, Sushi Shunei a un nouveau chef - que les Parisiens connaissent bien.
montmartre
Classique mais moderne, Chantoiseau sert une cuisine à la fois jeune et férue d'histoire. Il faut être jeune et un brin inconscient pour s’attaquer à autant de piliers historiques de la cuisine en même temps…Par Julien et Nicolas Durand.