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noël

Tourte de Noël

Hélène Borderies
pintadechampignonsSaléesrecettescourgetourtenoëlplat
Symbole absolu de la gourmandise, la tourte est à la fois croustillante et fondante. Le côté mijoté de la viande avec une sauce nappante enfermée dans un écrin de pâte dorée et bien beurrée me plaît beaucoup. Pour les fêtes, j’aime la réaliser en forme de couronne dans un moule à savarin.
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